Небольшая сакагура Hakuro из северной префектуры Ниигата существует с 1751 года, производит дзидзаке (местное, крафтовое саке).
Саке категории Дайгиндзё – самый желанный напиток любого ценителя, это премиальное саке для которого используется максимальный уровень полировки риса сорта Ямаданисики, благодаря чему напиток становится нежным с деликатными ароматами экзотических фруктов и меда.