Данная линейка саке проходит отжим традиционным методом сакафунэ - на предприятии сохранилось шесть старых деревянных "лодок" для отжима, которые используются и сегодня. Приготовлено саке из местного риса, и природной мягкой воды, полученной с гор Оу (преф. Акита).
Яркий и выразительный вкус этому саке придает природная богатая минералами вода с гор Оу. Интенсивное, гастрономичное саке с травянисто-овощными оттенками.
Идеально подойдет к блюдам классической японской и паназиатской кухни.
