Этот бурбон создают полностью вручную: от перегонки до купажирования и розлива. Ключевая особенность — локальность: 100% сырья выращено в Техасе. В купаже — жёлтая кукуруза, рожь «Эльбон» и соложёный ячмень «Сан-Хасинто». После перегонки напиток выдерживают небольшими партиями в условиях жаркого техасского климата (с сильными перепадами температур днём и ночью). Важная деталь: в этот бурбон не добавляют колер. Ещё одна особенность — высокая «доля ангелов» (испарение при выдержке): около 15% в год, что делает партию довольно редкой.
