Игристое вино Petnat Kokur, Pavel Shvets, 2021
Ежегодно приложение Vivino публикует собственный рейтинг, который формируется по результатам оценок пользователей сайта по шкале от 1 до 5. Эксперты и критики выражают сомнение в объективности рейтинга, поскольку оценить вино может любой зарегистрированный пользователь. Тем не менее, сооснователь Вивино, Theis Sondergaard, считает этот рейтинг наиболее правдивым. Главный офис компании расположен в Копенгагене, однако, поставить свою оценку может пользователь из любого уголка мира.
Этот петнат был бутилирован в ходе алкогольного брожения сорта винограда кокур на натуральных дрожжах. Соответственно, вино не фильтрованное, не оклеено и без серы.
Вино золотисто-желтого цвета вино с опалом.
В аромате лимонадные ноты дюшеса, яблок и садовых фруктов, белые цветы и деликатные оттенки выпечки. Во вкусе сбалансированное, приятной консистенции, с бодрящей кислотностью и остаточным сахаром.
Коллектив UPPA Winery — это единомышленники, которых объединяет любовь к земле и окружающей природе. Девиз команды — учиться, совершенствоваться и помогать друг другу. При производстве вин применяются самые прогрессивные технологии и оборудование, а современные тренды гармонично сочетаются с классическими канонами виноделия.
Павел Швец — основатель первого и единственного в России биодинамического семейного винодельческого хозяйства UPPA Winery, главный агроном и винодел, победитель Первого Российского Конкурса Сомелье.
