До 1960-х годов термин Ruby просто обозначал портвейн массового производства. Однако сегодня устоялась характерная стилистика руби – это молодые, яркие, фруктовые портвейны с ароматикой красных ягод. Такие портвейны не требуют длительной выдержки — их можно пить здесь и сейчас, к тому же в них нет осадка.
Портвейн парцелярно выдержан минимум три года в барриках и в нержавеющей стали.
Глубокий рубиновый цвет с гранатовым ободком. Аромат раскрывается нотами чёрных ягод. Интенсивный вкус балансирует со свежестью и фруктовостью. Послевкусие стойкое и сочное.
Легко пьется в чистом виде при комнатной температуре, охлаждённый или со льдом. Можно сочетать с десертами и выдержанными сырами.