Шампанское Henri Dosnon, Brut Selection
Ежегодно приложение Vivino публикует собственный рейтинг, который формируется по результатам оценок пользователей сайта по шкале от 1 до 5. Эксперты и критики выражают сомнение в объективности рейтинга, поскольку оценить вино может любой зарегистрированный пользователь. Тем не менее, сооснователь Вивино, Theis Sondergaard, считает этот рейтинг наиболее правдивым. Главный офис компании расположен в Копенгагене, однако, поставить свою оценку может пользователь из любого уголка мира.
Maison Dosnon – достаточно молодое хозяйство, расположенное в Авире́-Ленже́ (Avirey-Lingey), в Кот-де-Бар, в департаменте Об. Кот-де-Бар является самой южной частью Шампани. Здесь терруар резко отличается от северной части. В Об терруар больше напоминает Шабли – глина поверх киммериджского и портландского известняка. Это объясняется непосредственной близостью к Шабли. Однако преобладающим сортом все же является пино нуар.
Tyson Stelzer в своем гиде по Шампани 2014-2015 особенно отмечает Dosnon за лучшее соотношение цена-качество - «the best represents great value for money».
В вине преобладают оттенки зеленого яблока с приятной цитрусовой ноткой. Кислотность на идеальном уровне и придает вину свежесть и сочность. Полнотелое, округлое, мягкое во вкусе с хорошей структурой. Нежный округлый вкус дополнен минеральными нотками и оттенками бриоши.
Прекрасным дополнением к шампанскому станут канапе с хамоном, свежие фрукты и ягоды, полутвердые сыры.
