Вино Cabernet Sauvignon, Pavel Shvets, 2019
Ежегодно приложение Vivino публикует собственный рейтинг, который формируется по результатам оценок пользователей сайта по шкале от 1 до 5. Эксперты и критики выражают сомнение в объективности рейтинга, поскольку оценить вино может любой зарегистрированный пользователь. Тем не менее, сооснователь Вивино, Theis Sondergaard, считает этот рейтинг наиболее правдивым. Главный офис компании расположен в Копенгагене, однако, поставить свою оценку может пользователь из любого уголка мира.
Вино дикое, полностью соответствует этикетке, подойдет любителям натуралки. Брожение проходило в стальных чанах, выдержка 28 месяцев в бочке 228л. Нефильтрованное, нестабилизированное серой.
Вино темно-рубиновое, не прозрачное.
Очень ароматное, насыщенное. С характерными тонами черной смородины, сливы и вишни. Немного табака и красного перца.
Коллектив UPPA Winery — это единомышленники, которых объединяет любовь к земле и окружающей природе. Девиз команды — учиться, совершенствоваться и помогать друг другу. При производстве вин применяются самые прогрессивные технологии и оборудование, а современные тренды гармонично сочетаются с классическими канонами виноделия.
Павел Швец — основатель первого и единственного в России биодинамического семейного винодельческого хозяйства UPPA Winery, главный агроном и винодел, победитель Первого Российского Конкурса Сомелье.
