Вино Кокур Оранж, Усадьба Перовских
Ежегодно приложение Vivino публикует собственный рейтинг, который формируется по результатам оценок пользователей сайта по шкале от 1 до 5. Эксперты и критики выражают сомнение в объективности рейтинга, поскольку оценить вино может любой зарегистрированный пользователь. Тем не менее, сооснователь Вивино, Theis Sondergaard, считает этот рейтинг наиболее правдивым. Главный офис компании расположен в Копенгагене, однако, поставить свою оценку может пользователь из любого уголка мира.
«Кокур Оранж» — лёгкое, свежее оранжевое вино от винодельческого хозяйства «Усадьба Перовских».
Вино производится из винограда автохтонного крымского сорта кокур белый, выращенного на виноградниках Юго-Восточного Крыма. 75% винограда винифицируются в квеври, после чего вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев. Оставшиеся 25% винограда ферментируются на мезге в стальных ёмкостях при контролируемой температуре. Перед бутилированием вина смешиваются.
Вино красивого янтарно-золотистого цвета. Букет сплетён из ярких ароматов жёлтых яблок, спелой айвы, кураги, орехов, мёда, с тонами луговых цветов. Тело вина среднее, кислотность яркая, танины мягкие, во вкусе сухофрукты, мёд, ореховые оттенки.
Идеально сочетается с пряной кухней, курицей в орехово-сливочном соусе, а также телятиной, тушеной с овощами и травами.
