Вино Ркацители Амфора КД, 2020
Ежегодно приложение Vivino публикует собственный рейтинг, который формируется по результатам оценок пользователей сайта по шкале от 1 до 5. Эксперты и критики выражают сомнение в объективности рейтинга, поскольку оценить вино может любой зарегистрированный пользователь. Тем не менее, сооснователь Вивино, Theis Sondergaard, считает этот рейтинг наиболее правдивым. Главный офис компании расположен в Копенгагене, однако, поставить свою оценку может пользователь из любого уголка мира.
Новое российское вино - наша коллекция качественных вин от небольших виноделен, объединенных идеей раскрыть потенциал регионов российского виноделия и показать все мастерство и талант молодых русских виноделов.
Винодельня Константина Дзитоева сейчас так же широко известна потребителям, как Павел Швец и Олег Репин. Это трио смело можно назвать самыми перспективными виноделами России. Как и в большинстве случаев, сфера деятельности Константина была далека от винного мира, но в 2010 году он вернулся в Северную Осетию и приобрел участок на окраине Владикавказа. В 2013 году на свет появляются первые вина, но они не доступны для рядового потребителя. Так продолжалось до 2016 года, пока хозяйство не получило лицензию и вина сразу же вышли на полки винотек.
Винодельня изначально начинала работу как негоциантский проект, виноград отбирался и закупался в Краснодарском крае, теперь Константин арендует несколько виноградников в винодельческих регионах России, на Кубани и в регионе Нижней Волги. Так же несколько экспериментальных виноградников сейчас засажено в Долине Терека
Каждое вино выпускается ограниченным тиражом и имеет свой уникальный характер. Несмотря на небольшой объем производства линейка вин весьма разнообразна, мы можем насладиться как тихими, так и игристыми винами проекта, производство которых консультирует энолог Института энологии Шампани - Аврора Жёди. На винодельне трудятся две художницы, они декорируют вручную каждую бутылку.
Аутентичное вино из сорта ркацители с виноградников региона Нижняя Волга. Часть винограда с гребнями и косточками подвергается брожению в течение месяца в глиняных амфорах - квеври, часть - в стальных чанах. После окончания брожения вино выдерживается в бутылках течение 12 месяцев.
Стиль: яркий золотистый цвет, в насыщенном аромате ноты желтых яблок, консервированных персиков, меда и грецкого ореха. Тельное вино с аккуратной кислотностью и легкой терпкостью во фруктовом послевкусии.
Гастрономия: горячие блюда из рыбы и птицы и белого мяса, запеченные овощи, козьи сыры.
