Ежегодно приложение Vivino публикует собственный рейтинг, который формируется по результатам оценок пользователей сайта по шкале от 1 до 5. Эксперты и критики выражают сомнение в объективности рейтинга, поскольку оценить вино может любой зарегистрированный пользователь. Тем не менее, сооснователь Вивино, Theis Sondergaard, считает этот рейтинг наиболее правдивым. Главный офис компании расположен в Копенгагене, однако, поставить свою оценку может пользователь из любого уголка мира.
Это белое сухое вино из ЮАР (регион Западный Кейп, субрегион Стелленбош). Сделан из 100% сорта совиньон блан. Виноград выращивают на каменистых холмах Боттелари. В почве там много железа (ironstone), и это здорово влияет на вкус: появляется та самая минеральная нота. На винограднике есть и молодые лозы (подвязанные к шпалерам, возрастом от 6 лет), и более старые — например, 41-летние кустовые лозы (bush vines). У старых корней глубокая система - они добывают из земли минералы, что добавляет вкусу интенсивности.
Аромат: вино раскрывается нотами жёлтых летних фруктов, полевых трав, есть лёгкие цветочные оттенки и прохладные травяные акценты.
Вкус: сочный, свежая кислотность, минеральная сердцевина. В послевкусии чувствуются оттенки чёрной смородины.
Гастрономя: аперитив, зеленые салаты, морепродукты, рыба, козьи сыры, спаржа.
Если вы не хотите, чтобы ваши данные обрабатывались, пожалуйста, покиньте сайт. Вы можете изменить настройки cookie в любое время в параметрах вашего браузера. Подробнее об условиях обработки персональных данных - по ссылке.
