Вино Soave, Tamellini, 2021
Ежегодно приложение Vivino публикует собственный рейтинг, который формируется по результатам оценок пользователей сайта по шкале от 1 до 5. Эксперты и критики выражают сомнение в объективности рейтинга, поскольку оценить вино может любой зарегистрированный пользователь. Тем не менее, сооснователь Вивино, Theis Sondergaard, считает этот рейтинг наиболее правдивым. Главный офис компании расположен в Копенгагене, однако, поставить свою оценку может пользователь из любого уголка мира.
Винодельня Azienda Agricola Tamellini была построена в 1998 году. Семья Тамеллини является виноградарями в третьем поколении и все это время выращивает гарганегу на холмах в регионе Соаве. Владельцы – братья Гаэтано, который отвечает за виноградники, и Пио Франческо, контролирующий погреб. Все практики на винограднике применяются, исходя из принципов природосообразного виноградарства – не используются удобрения и пестициды, в междурядьях сохранена трава, земля не повреждается, возможные заболевания стараются предупреждать и использовать только медь и серу, вместо инсектицидов применяются феромонные ловушки.
Вино Soave, Tamellini имеет интенсивный аромат с нотами цитрусовых фруктов, яблок, жёлтой сливы, белых цветов и минералов. Вкус вина легкий, свежий, с цитрусово-минеральными нотками, живой кислотностью и лёгкими миндальными нюансами в послевкусии.
Вино хорошо сочетается с ризотто с креветками, спагетти с моллюсками, морским окунем в соленой корочке с травами, фаршированными овощами с рисом, пиццей Маргарита, свежими и козьими сырами. Может подаваться в качестве аперитива.
